AmarylisBy Grzegorz Bucki
Zarezerwuj stolik

KRAKÓW · DIETLA 60

Polskie korzenie.
Nieoczywiste
odkrycia.

Smaki, które znasz. W odsłonie, która Cię zaskoczy. Zapraszamy do stołu Grzegorza Buckiego.

Odkryj nasze menu
SEZONOWOŚĆ. SMAK. WYOBRAŹNIA.
Autorska kompozycja na jasnej ceramicznej zastawie
Kuchnia Grzegorza Buckiego
Vouchery AmarylisPodaruj bliskim wyjątkowy wieczór.Zobacz vouchery i cenyZwiń vouchery

Są prezenty, do których wraca się wspomnieniami. Podaruj spotkanie przy naszym stole, sezonowe smaki i czas tylko dla siebie. Każdy voucher, wraz z osobistą dedykacją, przygotowujemy indywidualnie.

Rozkwit dla dwojga

1 056 PLN

Dwa pełne menu degustacyjne autorstwa Grzegorza Buckiego. Jego pełna opowieść o polskiej kuchni, sezonowych produktach i smakach, które odkrywamy na nowo. Wyjątkowy wieczór, którym warto się podzielić.

Rozkwit z wine pairingiem

1 914 PLN

Dwa pełne menu degustacyjne Rozkwit autorstwa Grzegorza Buckiego oraz wyjątkowa selekcja win wybranych przez nasz zespół. Każde wino dopełnia kolejne danie, tworząc wspólną opowieść o smaku.

Podane ceny dotyczą dwóch osób i zawierają 10% serwisu. Chętnie stworzymy również voucher kwotowy na wybraną przez Ciebie sumę.

Prezent z osobistą dedykacją.

Napisz, jaka kwota vouchera Cię interesuje lub który pakiet wybierasz. Możesz od razu podać treść dedykacji. Skontaktujemy się z Tobą, aby ustalić szczegóły i indywidualnie przygotować voucher.

Voucher potrzebny na już?

Wypełnij formularz, a następnie zadzwoń pod +48 12 433 33 06 i poinformuj obsługę o potrzebie przyspieszenia przygotowania vouchera. Chętnie pomożemy!

Dane z formularza przekażemy przez FormSubmit do Amarylis, aby odpowiedzieć na Twoje zapytanie. Samo wysłanie formularza nie oznacza zakupu ani rezerwacji.

Możesz też napisać bezpośrednio: info@amarylisrestaurant.pl

Grzegorz Bucki, szef kuchni Amarylis
Grzegorz Bucki · Szef kuchni

Blisko natury.
Blisko naszych korzeni.

Amarylis to opowieść o polskiej kuchni, pisana na nowo z każdym sezonem. Grzegorz Bucki sięga po rodzime produkty, przywołuje regionalne smaki i nadaje im własny, współczesny charakter.

W kuchni spotykają się polskie korzenie i techniki z całego świata. Przy stole liczą się uważność, swobodna atmosfera i przyjemność odkrywania. O resztę zadbamy my.

W środowisku gastronomicznym Grzegorz Bucki znany jest z precyzji i miłości do polskich, lokalnych produktów, którym pozwala wybrzmieć w każdym detalu. Z Amarylis związany od lat, niedawno otworzył kolejny rozdział tej historii, stając się właścicielem restauracji. Dziś z jeszcze większą swobodą przekłada swoją wyobraźnię na autorskie menu, tworząc przy stole opowieść, która nosi jego osobisty podpis.

Ostatni gest przed podaniem dania
Każdy szczegół ma znaczenie.

OD POMYSŁU DO TALERZA

Sezon wyznacza rytm.
My nadajemy mu smak.

Danie główne Amarylis z sezonowymi dodatkami

Święta i Sylwester 2026

Wyjątkowe menu na jeszcze bardziej wyjątkowe okazje.

Święta

Święta w Amarylis

24 i 25 grudnia 2026

Spędź Święta przy stole w Amarylis. Grzegorz Bucki przygotował menu degustacyjne, w którym polskie świąteczne tradycje spotykają się ze współczesną kuchnią. Grzyby, kiszony burak i kapusta przywołują znajome smaki, a pstrąg arktyczny z rakami, cielęcina oraz deser z marchewki, rokitnika i pomarańczy dopełniają świąteczną kolację. Do menu proponujemy starannie dobrane pairingi win.

Menu degustacyjne
590 PLN
Wine pairing Classic
430 PLN
Wine pairing Selected
770 PLN

Ceny za osobę. Pairingi są opcjonalne i dodatkowo płatne. Do rachunku doliczamy 10% serwisu.

Warunki rezerwacji na Święta

Dostępne godziny rozpoczęcia kolacji: 24 grudnia 16:00–20:00; 25 grudnia 14:00–20:00. Są to godziny rozpoczęcia kolacji, a nie zamknięcia restauracji.

Zadatek wynosi 295 zł za osobę (50% ceny menu). Link do płatności wysyłamy miesiąc przed wydarzeniem. Zadatek w całości zaliczamy na poczet końcowego rachunku.

Zadatek podlega zwrotowi przy anulowaniu rezerwacji najpóźniej tydzień przed kolacją: do 17 grudnia 2026 dla rezerwacji na 24 grudnia oraz do 18 grudnia 2026 dla rezerwacji na 25 grudnia. Po tym terminie nie podlega zwrotowi.

Prosimy o zgłoszenie potrzeb dietetycznych i alergii przy rezerwacji.

Warianty wegetariańskie, pescetariańskie i bezglutenowe wymagają wcześniejszego uzgodnienia. Dzieci nie muszą korzystać z menu degustacyjnego i mogą wybrać dania z karty. Dla najmłodszych możemy indywidualnie uzgodnić prostsze propozycje.

Sylwester

Sylwester w Amarylis

31 grudnia 2026

Ostatni wieczór roku zasługuje na wyjątkową kolację. Zapraszamy do Amarylis na sylwestrowe menu degustacyjne Grzegorza Buckiego, w którym pojawią się ostryga, kawior Oscietra, langustynka, przegrzebki i zimowa trufla. Kolację dopełnią deser z ananasa, kokosa i czekolady oraz starannie dobrane pairingi win lub pairing bezalkoholowy.

Menu degustacyjne
820 PLN
Wine pairing Classic
690 PLN
Wine pairing Selected
920 PLN
Pairing bezalkoholowy
350 PLN

Ceny za osobę. Pairingi są opcjonalne i dodatkowo płatne. Do rachunku doliczamy 12,5% serwisu.

Warunki rezerwacji na Sylwestra

Dostępne godziny rozpoczęcia kolacji: 31 grudnia 17:00–20:00. Ostatnia godzina rozpoczęcia to 20:00. Są to godziny rozpoczęcia kolacji, a nie zamknięcia restauracji.

Zadatek wynosi 410 zł za osobę (50% ceny menu). Link do płatności wysyłamy miesiąc przed wydarzeniem. Zadatek w całości zaliczamy na poczet końcowego rachunku.

Zadatek podlega zwrotowi przy anulowaniu rezerwacji do 23 grudnia 2026 włącznie. Po tym terminie nie podlega zwrotowi.

Prosimy o zgłoszenie potrzeb dietetycznych i alergii przy rezerwacji.

Magda, Head Sommelier Amarylis
Magda · Head Sommelier
Star Wine List 2026
Star Wine List · Red Star

Wyróżnienie, za którym stoją ludzie i pasja.

Wina z charakterem.
Ludzie z pasją.

Za każdą butelką w naszej karcie stoi ciekawość, rozmowa i uważna degustacja. Wyszukujemy perełki z całego świata: wina od cenionych, niewielkich producentów, którzy tworzą je z szacunkiem do miejsca i własnym, rozpoznawalnym stylem. Wybieramy starannie, szukając jakości, autentyczności i historii, którą warto podzielić się przy stole.

Naszą największą dumą są pairingi. Budujemy je wspólnie z kuchnią Grzegorza Buckiego, tak aby wino i danie wydobywały z siebie to, co najlepsze. Każde połączenie jest przemyślane, degustowane i dopracowywane przez nasz zespół.

Trzy osoby. Wspólna pasja do odkrywania.

  • MagdaHead Sommelier
  • PrzemekGeneral Manager · emerytowany sommelier
  • AniaAssistant Sommelier · niedawno dołączyła do zespołu
Zobacz kartę win (PDF)
Przemysław Reginia, General Manager Amarylis

Przemysław Reginia

General Manager

Historia Przemka z Amarylis zaczęła się w 2013 roku: od śniadań i wieczornych serwisów, przez rolę kierownika sali, aż po pracę sommeliera. Kolejne rozdziały pisał w Holandii i Niemczech, zdobywając doświadczenie jako manager restauracji i sommelier. Dziś wraca do Amarylis jako General Manager i, jak sam mówi z uśmiechem, „emerytowany sommelier”, choć pasja do wina zdecydowanie nie przeszła na emeryturę.

Najbliższy jest mu fine dining, który opowiada historię: poprzez smak, wino i spotkanie z gośćmi. W kuchni Grzegorza odnajduje przestrzeń, by tę pasję rozwijać. Jako gospodarz Waszego wieczoru prowadzi przez kolację, która zostaje w pamięci na długo.

Doskonała kuchnia.
Ludzie najważniejsi.

Zatrzymaj kursor na wybranej osobie, aby ją poznać. Na telefonie dotknij zdjęcia lub wybierz imię poniżej.

Zespół Amarylis. Od lewej: Filip, Radek, Aga, Paweł, Michał, Grzegorz, Przemek, Piotr, Żenia, Daria, Magda.

MIEJSCE NA DOBRY WIECZÓR

Zostań
na dłużej.

Kameralne wnętrze, uważny serwis i rozmowy, którym nie trzeba się spieszyć. W samym sercu Krakowa mamy dla Ciebie miejsce przy stole. Organizujemy również kolacje grupowe i wyjątkowe spotkania biznesowe. Na takie okazje dysponujemy kameralną salą, w której zadbamy o atmosferę i każdy szczegół Waszego wieczoru.

Zaplanuj wizytę
Sala restauracji Amarylis, nakryte stoły i ciepłe oświetlenie

Zarezerwuj swój wieczór.

Wybierz datę, godzinę i liczbę gości.

Otwórz rezerwacje w nowym oknie